Vánoční rohlíčky s vanilkou
  • Množství: 104 kusů
  • Čas přípravy: 15 minut + uležení těsta 30 min.
  • Čas vaření: celkem asi 90 min.
Tisk

Vánoční rohlíčky s vanilkou

By 27.11.2016

Tento recept jsem tvořila se záměrem dát vám od nás dárek.
Jednak budou za chvíli Vánoce a druhak jsem vám chtěla udělat radost. Uvědomuji si, že udělat určitou  a zásadní změnu v životě může být pro někoho trošku náročnější, tak vám to tímto velmi ráda usnadním.
Minulý rok jsme spolu pekli linecké cukroví a pusinky, letos jsem myslela na vanilkové rohlíčky. Netvrdím, že mám pro vás klasické vanilkové rohlíčky, kdo peče a vaří podle SCD moc dobře ví jak se pracuje s ořechy. To by se musel stát zázrak, aby se voda ve víno proměnila, v našem případě, aby ořechy měli stejnou konzistenci a vlastnosti jako pšeničná mouka - a naštěstí nemají, jinak bychom si nemohli na SCDéčku tak pěkně mlsat 🙂
I přes to mám pro vás úžasné vánoční vanilkové rohlíčky, které jsou také moc dobré, jen nejsou vymáchané v té bílé sypké nedobrotě zvané cukr. Jsou vyrobeny tak, aby byly vhodné už do 3 fáze, aby jste si je mohli udělat co nejdříve, zvlášť pak vy, co jste nastoupili do SCD nedávno. Zkrátka, bude co mlsat i na "dietě" :)))
Barva rohlíčků je trošku tmavší, jednak je tomu proto, že rohlíčky jsou z banánové mouky a pekanových ořechů a také proto, že jsem rohlíčky pekla v plynové troubě a ta peče mé mamince lehce do tmava 😉

Na závěr důležité P.S.
Pokud jste se do SCD výživy už pustili nebo se pro SCD právě rozmýšlíte, představte si SCD třeba jako dárek, jako něco nového, co vám otevře dveře a posune dál, vyřeší něco, co vám už dlouhou dobu není k užitku.
I když lze na SCD výživě připravovat opravdu velkou spoustu receptů tak jak je znáte, přestaňte hledat náhražky svého původního stravování, přestaňte napodobovat za každou cenu jídla na která jste zvyklí, i když jak víte, se snažím takové recepty pro vás často předělávat a vymýšlet. Přestaňte trvat na tom, aby jídlo mělo stejné chutě, barvy nebo tvary. Přestaňte litovat, že "právě tohle" jste tolik milovali a že se vám po tom bude stýskat. Když si budete v takovém stýskání libovat, nic dobrého vám to nepřinese, jen si oddalujete hezký život, v pohodě a ve zdraví.
Dovolte si začít objevovat nové jídlo, nové suroviny, nové chutě a vůně, dovolte si zažít nová dobrodružství. Je to jako v životě, pokud budete trvat na zažitém stereotypu, pokud budete dělat věci stále dokola, nemůžete očekávat, že se něco změní. Dejte dárek sami sobě a nechte se překvapit 🙂
A pokud k tomu máte co říct, i k tomu co vám tady píšu nebo k samotnému receptu, moc ráda si budu číst vaše komentáře pod receptem a videem, protože jak vidíte, natočili jsme pro vás s Radkem takový pomocný rychlo postup.
Užijte si dárek, mlsejte ve zdraví 🙂

Ingredience

Postup

1./ V míse rozmixuji ponorným mixérem vejce, olej, med a vanilku z lusků.
Pokud se vám nechce pitvat se s lusky, udělejte to jako já, vezměte nůžky a vanilku rozstříhejte na malinké kousky a rozmixujte ji spolu s ostatními surovinami. Vanilka by měla být čerstvá, měkká.

2./ Přidám postupně mouku z pekanových ořechů. (jak? - rozmixuji pekanové ořechy na jemno).
Nejprve 1. šálek, který rozmixuji a pak přidám 2. šálek a rozmixuji. Nechte si záležet, ať je těsto co nejjemnější jak to jen půjde.
Pokud chcete mít rohlíčky více ořechové, myslím aby tam byly ořechy více vidět aby struktura byla více ořechová, tak to při samotném mixování ořechů udělejte jinak. Pomixujte jen 1 šálek a druhý pouze vmíchejte, stejně jako banánovou mouku. Kdo chce mít rohlíčky světlé, vybere k přípravě kešu nebo mandle. Oříšky vybíráme podle fází postupu na SCD. Pokud nefázujete, tak podle chuti a nebo jak chcete mít tác s vánočním cukrovím barevný.
(v galerii je poslední fotografie rohlíčků připravených z kešu oříšků, máte možnost vidět ten barevný rozdíl)

3./ Jako poslední přijde na řadu mouka banánová.
Do těsta ji přisypu a vařečkou zpracuji.
Těsto nechám odpočívat 1/2 hodiny v lednici. Za tu dobu pěkně zhoustne a je připraveno ke tvarování do formy. Pokud se vám náhodou stane, že je těsto řidší, pomozte si přidáním banánové mouky, kterou do těsta zapracujte. Přidávejte postupně, jakmile můžete těsto v rukou hníst, už dál nepřidávejte, ať pak není zase příliš tuhé, a dejte zase odpočinout do lednice.

4./ Těsto máme připravené, je čas vytvořit rohlíčky.
Pomohla jsem si tentokráte silikonovou formou - určitě lze využít i kovové formičky. Pokud máte takové doma,  bude třeba je předem vymazat máslem a vysypat banánovou moukou kvůli snadnému vyklepnutí (někdo to nedělá, ale já ve svých formičkách musím).
Silikonová forma je snadnější, není třeba vymazávat ani vysypávat. Stačí si vzít kousek těsta a vtlačit ho do formy. Měla jsem po ruce trošku banánové mouky, kterou jsem si při vtlačování vypomoha. Ale i bez ní to šlo jednoduše. Bude záležet, jaké si připravíte těsto, bude-li se hůře tvarovat, přidáte si banánovou mouku mezi prsty, tak jak jste normálně zvyklí. Těsto jsem vtlačila do formy lehounce pod okraj, mějte na paměti, že trošku nabude.
Děvčatům, která mě píší, že jim soda v banánovce nestačí radím sodu tentokráte nepřidávat, jinak vám těsto půjde přes okraj.

5./ Pekla jsem tentokrát v plynové troubě, protože se mi forma na rohlíčky nevešla do mé horkovzdušné. Plynovou troubu jsem rozehřála kolem 100°C a pekla každou várku po dobu asi 10 minut. Maminčina trouba je starší, takže jsem v polovině pečení formu obracela. A proto, že je silikonová formu měkká, gumová, měla jsem ji položenou na pečícím plechu.

To je vše, dobrou chuť přátelé, mlsejte a buďte zdrávi, 
Marky

Silikonová forma, kterou jsem si pořídila je od firmy Banquet - 6 x 5, tedy celkem 30 kousků ve formě (asi 160,- Kč), koupila jsem tady u nás v Globusu. Banánovou mouku můžete teď pořídit i v tzv. gastro balení 1,2 kg zde: EXPRES MENU

Všechna práva vyhrazena. Žádná fotografie, text, ani část textu tohoto příspěvku nesmí být kopírována nebo komerčně využívána bez písemného souhlasu administrátorů Marky SCD recepty

fb-share-icon
Tweet
fb-share-icon
Vydal(a) S 47 komenáři