Sýrové čtverečky podle Dany

1./ Jako první pomelu v mixéru na jemno slunečnicová semínka a ořechy. Z ořechů nejraději používám pekany, jsou pro tělo nejvhodnější. Také sýr nastrouhám na jemno.
2./ Do velké mísy dám všechny ingredience - sýr, kokosový olej (přepuštěné máslo), semínka slunečnice, ořechy, vejce, prolisovaný česnek a sůl podle chuti. Pokud osolíte méně, vůbec to nevadí. Tyčinky můžete dosolit i před nebo na konci pečení. Ingredience řádně promíchám. Vzniklé těsto je lehce lepkavé, což je v pořádku, mějte bokem připravenou potravinovou fólii, přes kterou ho budete rozvalovat, půjde to pěkně.
Těsto pak umístěte do lednice, lépe se s ním pracuje.
3./ Vyměřím si pečící papír podle velikosti plechu, na kterém budu péct a pak na něm mimo plech vyválím pod fólií část těsta. Těsto, které se mi dostane přes papír a fólii přidám k ostatnímu těstu do lednice. Ani kousíček nesmí přijít nazmar 🙂
4./ Vyválené těsto potřu rozšlehanými vejci a posypu kořením. Já si vybrala koření Štěstí, to miluju. Obsahuje takové koření a bylinky, které dohromady vytvoří úžasnou chuť.
5./ Nakonec těsto kolečkem na pizzu rozkrájím na menší čtverečky či obdélníčky. Ale tvar neřešme, na chuť to nemá vliv 😀
6./ Dám péct do předem vyhřáté trouby. Protože jsem je pekla snad už 5 krát, mám vyzkoušeno pečení jak v plynové, tak v horkovzdušné troubě. V obou troubách mi to vyšlo přibližně stejně,  180°C a kolem 45 minut. Opět přidávám instrukci na závěr, pečte dle vašich zkušeností, můj čas pečení je orientační.
7./ Mezitím si připravím další těsto a využiji čas. Celková doba pečení je kolem 3 hodin, tak se připravte.
A nejezte ty čtverečky během pečení, jinak vám nic nezbude!!! 😀

P.S.: Doporučuji zařazovat tento recept s ohledem na vaše uzdravování pomocí SCD. Je to pokročilé jídlo - ořechy, semínka, sýr. Buďte bdělí!