- Množství: 8 kusů
- Čas přípravy: do 15 min.
- Čas vaření: 45 min.
Sváteční ovocný koláč
Když má někdo narozeniny nebo svátek, je to velký den. Přijímá od svých blízkých různá překvapení a dárečky. A já si řekla, že to tentokrát obrátím. Ke svému svátku pošlu dárek já vám. Jen tak, pro radost. Po sladké kuchařce zase něco na zub, ke kafíčku 😉
Ingredience
- Ingredience na těsto:
- vejce - 2 (132 g)
- olej - 30 ml
- med - 50 g
- kešu ořechy - 200 g
- kokosová mouka - 70 g
- banánová mouka - 15 - 20 g
- soda - 1/4 čajové lžičky
- sůl - špetka
- Ingredience na náplň:
- vejce - 2 (113 g)
- med - 120 g
- SCD tvaroh - 350 g
- extrakt z vanilky - 1 čajová lžička
- ovoce dle výběru - hroznové víno a borůvky
Postup
1./ Nejdříve připravím těsto. Do větší nádoby dám vejce, olej, med, sůl, sodu a ořechy. Nechám 5 minut stát a rozmixuji dohladka. Pak pečlivě vmíchám kokosovou mouku a doladím podle potřeby moukou banánovou. Dolaďování probíhá už na silikonové podložce. Pracuje se stejně jako s klasickou moukou. Banánovou mouku použiji především na to, aby těsto nelepilo a přitom pomohlo držet oříšky s kokosem pohromadě. Banánové mouky bych dala i více, měla bych při krájení snadnější práci, ale změnila by se barva koláče. Vypadá to jako taková zvláštní směska, ale je v pořádku 🙂
Pracuji s rukavicemi a váleček mám obalen potravinovou fólií. Těsto vyválím "báj voko" na 31 cm a vložím do formy s vlnitým okrajem a odnímatelným dnem (Tescoma, 30 cm).
2./ Připravím náplň smícháním uvedených ingrediencí, kromě ovoce 😉 Náplň, která je hustší, přenesu na těsto a upravím rovnoměrně stěrkou. Roztopím horkovzdušnou troubu na 140 °C.
3./ Opláchnu pečlivě vybrané ovoce, borůvky a hroznové kuličky. Větší hrozny (se semínky) rozpůlím.
A miluju a maluju, ovoce skládám do mandaly či jiného vzoru, tvořím a bavím se. A pak, celou tu nádheru vložím do rozehřáté trouby. Peču pomaličku, dozlatova, asi 45 minut. Však uvidíte 🙂
Po upečení nechám koláč zchladnout a až po té ho vyndám z pečící formy. Pro krájení si naberu velkou dávku opatrnosti a trpělivosti. Oříšky jsou prevíti, korpus se drobí a láme. Zakrojte pomalinku od kraje korpusu směrem ke středu.
Hodně štěstí! 🙂
A všem Markétkám, jmenovkyním, posílám velikou pusu! A všem ostatním jak by smet! 😀
Mlsejte a buďte zdrávi! 🙂
Vaše Marky
Všechna práva vyhrazena. Žádná fotografie, text, ani část textu tohoto příspěvku nesmí být kopírována nebo komerčně využívána bez písemného souhlasu administrátorů Marky SCD recepty
Dobrý den, jakou banánovou mouku používáte? Na těch express stránkách ji nenabízejí…
Zdravím Vás, paní Hanko.
Používáme banánovou mouku, neutrální chutě, ze sladkých banánů. Nekupovat plantejnovou!!!! Ta je nevhodná!!!
Vypadá to, že banánová mouka je a bude nedostupné zboží. Nevíme jak dlouho tahle situace bude trvat, ale je problém s dovozem mouky z Ekvádoru sem, do Evropy.
Vyzerá to super, určite vyskúšam, vrelo ďakujem 🙂
Lucia
Rádo se děje 🙂
Markétko, dodatečně přeji také hodně všeho pozitivního.
Díky za krásný recept……až „zmizí“ bublanina s meruňkami, jdu do tohoto.
A poděl se, moc prosím, o ten vyřešený recept na placky………..placek není nikdy dost.
Krásné léto, Hanka
Milá Hanko, moc děkuji! 🙂 Placky se, bohužel, netýkají SCD, tak sem recept veřejně dát nemůžu. Týká se to půstování a dalšímu pokračování, nadstavbě, které testujeme, a nechci nikomu plést hlavinku, alespoň prozatím 😉 Díky za pochopení! 🙂
Marky, děkuji mockrát za uvedené rozměry pečící formy, ať se Vám daří 👍💚🌿, pá pá Tinka
Rádo se děje! 🙂
Miláčci, moc děkujeme za inspiraci a Tobě Markyško fše nej nej nej ke svátečku, hodně pohody, kotel lásky, kontejner spokojenosti, nekonečně zdraví, fšechno co si přeješ! :-*
Rádo se děje!I já moc děkuju!
Mimochodem, vyřešila jsem konečně ty placky, pošlu ve zprávě! 😉