
- Množství: 3 velké palačinky
- Čas přípravy: do 10 min.
- Čas vaření: kolem 30 min.
Ovocné palačinkové špízy
Včera jsem oslavila své půlkulatiny a moc ráda bych se s vámi podělila o recept, který jsem pro tuto příležitost místo tradičního dortu vytvořila 🙂 Smířila jsem se s tím, že mi dort nikdo neupeče, ale proto, že je můj život jinak ve všech ohledech jedinečný, nebudu brečet a dort v klidu oželím. No, asi tak na 100 let dopředu 🙂 Recept jsem dělala podle obrázku na Pinterestu. Nic těžkého na tom nebylo, kdo vaří z banánové mouky ví, že je to hračka 🙂
Ingredience
- na palačinky:
- vejce - 4 (260 g)
- kokosový olej - 2 polévkové lžíce
- med - 1 polévkové lžíce
- SCD lučina (tvaroh) - 2 vrchovaté lžíce
- soda - na špičku lžičky
- sůl - špetka
- banánová mouka - 85 g
- voda - 150 ml
- na ozdobu:
- čerstvé jahody - 500 g
- datlový sirup nebo SCD marmeláda - na pomazání palačinky
- SCD lučina (tvaroh) s medem - na namáčení
Postup
1./ V hlubší míse pečlivě vymíchám metlí vejce, olej, med, sůl, sodu a tvaroh. Tvaroh se oddělí a vytvoří takové menší kousíčky, malou chvilku potrvá než je zpracujete. Můžete použít i elektrickou metli.
2./ Přidám banánovou mouku a zapracuji opět metlí, ale velmi opatrně do těsta (banánová mouka práší).
3./ Na závěr těsto naředím vodou, množství záleží na výsledné konzistenci těsta.
Dělám to proto, aby se mi těsto lépe vylévalo do pánve. Nemělo by to být ale moc, víc jak 250 ml určitě nepřidávejte. Banánová mouka je suchá, hůře by šly palačinky rolovat.
4./ Do rozpálené pánve (na nejvyšší stupeň) vyliji těsto. Zhruba po 3 - 4 minutách ho obrátím, a po dalších 2 minutách je palačinka hotová. Velikosti neřešte nějak přesně, palačinku stejně srolujete a pak rozkrájíte.
Palačinku dám na stůl na papírový ubrousek.
5./ Do pánve vyliji těsto na druhou palačinku. Zatímco se peče z první strany, natřu tu první datlovým sirupem (marmeládou, medem) a sroluji. Sirup se dostane dovnitř a palačinka zvlhne. To stejné pak zopakuji se druhou a třetí palačinkou.
6./ A teď už jen napíchat na špejle a je hotovo. Jahody doporučuji řádně opláchnout, nechat předem stát ve vodě s troškou octa, a před přípravou osušit. Srolovanou palačinku nakrájím asi na 1,5 cm široké šnečky a napichuji na špejli - 3 šnečky, 1 jahoda. Jahody si při nákupu vybírejte raději menší, ať to nevypadá jako těžké ráhno vhodné na zastrašení nepřítele 😉
Poznámky k receptu:
- palačinky jsem pekla z jedné strany 4 minuty, z druhé už jen 2. Záleží na jak velkém ohni budete palačinky připravovat, je třeba zohlednit i druh a velikost pánve. Já jsem palačinky připravovala v litinové pánvi s diamantovým povrchem, dno má 32 cm
- myslím, že pohostíte s klidem 4 - 6 osob
- recept se dá využít jako svačinka, jako oběd i jako předkrm
- s receptem se dá pracovat v různých variantách, pohrát si můžete s ovocem, s dipy, do kterých se dá namáčet.
- a teď jedna hodně důležitá poznámka, pro snadnější manipulaci a zachování čistoty členů vaší rodiny, vážených hostů bych zvolila poloviční verzi než jakou vidíte na obrázcích, poloviční špejle bude jako jednohubka úplně stačit, nebudete tak upatlaní od medu a sirupu jako my včera, i když to byla docela zábava 🙂 taky se vám bude tahle laskominka snadněji připravovat.
- mimochodem, kdyby mi tohle připravili v restauraci, vůbec bych se nezlobila. Sci-fi? Určitě! 😀
Užijte si SCD dietu :D, mlsejte a buďte zdrávi,
Marky
Všechna práva vyhrazena. Žádná fotografie, text, ani část textu tohoto příspěvku nesmí být kopírována nebo komerčně využívána bez písemného souhlasu administrátorů Marky SCD recepty
Dodatečně všechno nejlepší k narozeninám,hodně zdravička a štěstíčka. Moc díky za další nápad na dobroty.Hned vyzkouším.
Děkuju <3
Ahoj marky ,
přeji krásné pohodové narozeniny,recept vypadá dobře jinak pro ty kteří nesmí ještě tavaroh nebo ho zrovna nemají udělaný a dostanou chuť na palačinky jdou udělat i bez něj dvě vajíčka ,banánová mouka,voda špetka soli a je to přeji krásný den.
Jani, určitě to i tak jde, recept je i v kuchařce z banánové mouky 🙂 Děkuju za přání 🙂
Kraaasneee narozeniny, Marky! Bud stale tak sikovna, vesela, tvoriva a stale nas krm temi uzasnymi laskominami, jako je tato ???
Jani, děkuju <3
Nádherná mňamka – inak sa mi to nazvat nedá ☺…..Marky, všetko najlepšie a najkrajšie nech Vás do ďalšich „gulatin“ sprevádza, tvorivá múza neopúšťa a zostanete stále taká krásna s radosťou a nadšením v srdiečku. ????
Děkuju <3
Marky, přejeme ti Vše nejlepší k narozeninám, hodně zdraví, štěstí a lásky. 🙂
Děkujeme za další receptík, hlavně za ten nápad.
Foto je velice lákavé, už se těším, až budu moci zařadit SCD lučinu do jídelníčku.
Děkuju <3
Milá Marky,
prosím nebylo by možné aby jste vytvořila jídelníček alespoň na jeden měsíc s vaší stravou? Děkuji Hana
Univerzální jídelníček zde: https://www.uzdravtesejidlem.cz/jidelnicek-pro-scd/
Marky, přeji vše krásné z toho co život nabízí. Ať se Vám daří a jste šťastná.
Ty palačinky vypadají velmi jedle, škoda, že nemám jahody.
Děkuju moc! Nevadí, že nemáte jahody, zkuste jiné ovoce, a nebo recept použijte později, jak budou jahody k mání, u nás doma, na českých či slovenských polích 🙂