Mám pro vás tip na ne-obyčejnou vaječnou palačinku, kterou hravě zvládnete do 10 minut.
A nemusí to být jen snídaňová palačinka, dá se využít i k obědu či večeři. Během posledních 2 měsíců jsem ji dělala celkem často, protože při natáčení nového Průvodce nebyl tak nějak čas na vyvařování ;)
Ingredience
vejce – 2 až 3
pepř, sůl – podle chuti
čerstvá bylinka – dle výběru – bazalka, majoránka, pažitka
rajčatové chutney/pálivá omáčka – 2 lžíce
tvrdý sýr dlouhozrající – 30 – 50 gramů
česnek – maličký kousek
olivový olej na vaření – 1 čajová lžička
salát polníček nebo rukola
Postup
Do vysoké mixovací nádoby rozklepnu vejce, osolím a opeřím.
Můžete přidat i česnek, není sice nutný, ale já si ho s Radkem ráda dopřeji, stačí úplně maličkatý kousíček. Pokud půjdete hned ráno na úřad, tak jej prostě vynecháte :D Pak přidám nasekané bylinky podle momentální chuti.
Nejčastěji však používám bazalku, je nádherně aromatická, zbožňuji její vůni, mám ji na okně v obýváku i na bylinkové zahrádce, kde si kraluje celé jaro a léto. Právě bazalka dokáže udělat amoletu tak trošku „neobyčejnou“ ;) Navíc velmi pomáhá při trávení, uklidňuje nervy a tím pádem dokáže navodit dobrou náladu, doporučuji udělat si z ní čaj.
Ale zpět k receptu, vše ponorným mixérem rozmixuji do pěny.
Nemusíte při přípravě používat ponorný mixér, krásně si vystačíte i s metlí ;)
Na středně rozpálenou pánev dám lžičku oleje a naliji vaječnou směs.
Peču z jedné strany kolem 4 minut, z druhé strany už stačí jen minuta.
Upečenou palačinku dám na talíř, celou potřu rajčatovým chutney nebo pálivou omáčkou domácí výroby, a nakonec posypu nastrouhaným sýrem a sbalím do ruličky.
A pozor, je to celkem velká palačinka, dost si s ní nacpete bříško ;)
Že ji děláte také tak? Nebo podobně? Nebo ještě líp? Skvělé! :)
