Levandulový olej

1./ Květy levandule nůžkami ostříhám.
Dávám vždy pozor na včelky a čmeláky, protože ve chvíli mého přiblížení ty malé chlupaté potvůrky dost znervózní. Prý je to proto, že jim kradu žrádlo, říká Radek 🙂 Ale já jsem opatrná a nejsem lakomá (levanduli stejně pěstuji hlavně kvůli nim), s těmi chlupáčky se vždycky rozdělím. Ještě se mi za celou dobu nestalo, že bych dostala žihadlo. A proč taky, není důvod, já jsem v lásce a souladu a oni to cítí. Víte co, jsem šťastná, když mi na zahrádku každý den přilétají a bzučí. Je to další způsob, jak si krásně zarelaxovat. Jen tak si lehnout v jejich blízkosti a se zavřeným očima je poslouchat a vnímat tu energii.

2./ Do dokonale čisté a suché skleněné láhve napěchuji natrhané květy. Neoplachuji je, nenamáčím, květy musí být suché. Zatěžkám je větším kamenem (předem řádně vydrhnutým), zaliji olejem tak, aby se dostal tak 2 - 3 cm nad květy, a nechám na okně a na světle (ne na přímém slunci) 4 dny macerovat. Při práci je nutné mít čisté a suché ruce, čisté a suché pomůcky. Pečlivé dodržování čistoty a suchosti vám přinese očekávaný výsledek. Je to důležité, proto se opakuji.

3./ Každý den bylinky v oleji opatrně čistou vařečkou promíchám. Ujistím se, zda neplave na povrchu jediný kousek kvítku levandule. Zásadně nepoužívám žádné jiné oleje (ne slunečnice, ne řepka) i kdyby byly sebevíc bio. Nešetřím na sobě, protože olej budu používat pro své zdraví.
(PS, do galerie jsem přidala na dotaz ještě jeden starší obrázek, je z roku 2014, kdy jsem začala macerovat úplně poprvé, láhev je poloviční, kamenů pro utěsnění květů vícero, je to jen pro představivost, nově fotit nechci, jak jsem psala, zbylé květy chci nechat včelkám).

4./ Po uplynutí 4 dnů květy levandule ze skleněné láhve vyndám, vymačkám z nich řádně olej, květy vyhodím a jdu na zahrádku zase ukrást včelám a čmelákům další várku květů. Olej co mi zbude po vymačkání vetřu do sebe, kam jinam. Proces se opakuje. Do oleje, kde se macerovalo, přidám nové, čerstvé květy levandule, zatěžkám kamenem a nechám další 4 dny macerovat, promíchávám. Tohle udělám celkem 3 x. Proč? Získám tímto opakováním velmi silný levandulový olej, vyšší sílu účinných látek, kvalitu a trvanlivost. Macerace se dá zopakovat celkem 5x. Já ale nemám nervy vzít svým kamarádům všechnu tu fialovou dobrotu. Za mě 3 x a dost.

5./ Po poslední maceraci olej přes jemné síto očistím od zbylých kvítků. Uložím ve tmavých sklenicích na tmavé místo nebo do tmavé spíže.

Na závěr ještě pár slov k množství květů, je to důležitá věc. Nedokážu uvést přesné množství, nikdy jsem je při zpacování nevážila. Je to ale jednoduché. Natrhané květy napěchuji do tří čtvrtin sklenice, zatěžkám kamenem a zaliji olejem jak jsem psala. Ale podle toho kolik jsem potřebovala levandule při vaření sirupu, řekla bych, že to bude kolem 150 g, se zavřeným okem, jen s jedním zavřeným okem 🙂

Vítám vaše zkušenosti, podělte se o ně s námi v komentáři nebo v e-mailu 🙂
Marky