- Množství: 18 kusů
- Čas přípravy: 30 min.
- Čas vaření: 35 min.
Vánoční ořechové košíčky
Vánoce! Jsou! Zase! Tady! 🙂
Od chvíle, kdy jsme si upravili Vánoce a užívání vánočního času podle sebe, a je třeba přiznat si, že nějaký ten rok to vzalo, je máme moc rádi. Když budu psát za sebe, tak já se na Vánoce těším pokaždé jako malé děcko 🙂
Jak šel čas, začali jsme si s Radkem uvědomovat, že máme jisté zažité programy, které jsme přijali od svých počátků, a které nám oběma nedělaly hezky. Nechali jsme se vtáhnout do světa konzumu a tlaku, plnění něčích potřeb a nějakou dobu jsme v tom chaosu setrvávali, ale to známe asi každý z různých oblastí našich životů.
Pak nám došlo, a i naše těla si jasně řekla, že tohle není náš svět. Uvědomili jsme si, že jehla života na naší gramofonové desce jede v úplně cizí drážce, a že je čas to změnit. Přestali jsme dělat některé věci, s láskou za ně poděkovali a vysvětlili sami sobě i ostatním, že chceme určité věci dělat jinak. No to vám pak začala jízda! :))))))
Život a užívání si svátků Vánočních začal mít jiný rozměr, naprosto odlišný v porovnání s tím, co jsme žili doposud.
Pro nás to bylo jednoznačně prospěšné, tvořivé a hodnotné.
Neříkám, že si já například neudělám nějaký ten stresík, ale tvořím si ho sama a je to moje zodpovědnost. Už si ale nic nevyčítám, vím, že příště už to bude lepší a nebo už to nepřijde, jsem mnohem vědomější v tom co dělám a jak žiji 🙂
A jak to máte vy? Máte svoje Vánoce, které milujete, nebo jedete v jiné drážce? Napište nám 😉
Ingredience
- Těsto:
- banánová mouka - 115g
- 24h SCD jogurt - 80g
- rozpuštěné máslo - 50g
- tekutý med - 50g
- sůl - špetka
- Náplň:
- pekanové ořechy - 160 g
- bio řepkový olej extra virgin - 40 g
- vejce - 1 (59 g)
- med - 70 g
- perníkové koření - 1 lžička
Postup
Nejdříve se pustím do přípravy těsta na košíčky.
1./ Jogurt, med, máslo a sůl smíchám metlí dohromady.
2./ Přidám mouku a pomocí kuchyňské stěrky vytvořím měkoučké těsto, které nechám 10 minut odležet.
3./ Plechovou formu pro 24 muffinů (26 x 39 cm) vymažu máslem, vysypávat není třeba.
4./ Nyní je třeba těsto rozdělit a vytvořit kuličky.
Pokud by se někomu lepilo těsto na ruce, pomozte si přidáním mouky. Ale opatrně, přisypte velmi malé množství. Čím více přidáte, tím tužší a tvrdší košíčky budete mít.
Těsto rozdělím na 15 g kousky, celkem jich bude 18, v dlaních z každého kusu vytvořím kuličku a vhazuji do muffinových jamek. Ihned modeluji košíčky tak, že těsto vymačkávám kolem celé jamky ve stejné vrstvě, zabere to zhruba 10 minut. Kdo chce, může použít rukavice. Rozpeču troubu na 140 °C horkým vzduchem.
Košíčky nechám stranou a nachystám náplň z pekanových oříšků. Můžete použít i ořechy vlašské.
5./ Všechny ingredience ze seznamu rozmixuji ponorným mixérem, naplním jimi košíčky kousek pod okraj a dám péct do předem vyhřáté trouby po dobu 35 minut. Po vychladnutí košíčky z formy vyndám, jde to velice snadno.
Přidám ještě jednu důležitou informaci pro nováčky. Ořechové mouky SCDčkař nekupuje. Pořídí si výhodně kvalitní ořechy a ty pak rovnou zapracuje do směsi pomocí tyčového mixéru. Je to snadné a šetříme své penízky 😉
Moji milí, úžasní přátelé, přeji vám mnoho zdaru při pečení tohoto receptu. A nebojte, i když možná vypadá na pohled trošku složitěji, tak je na přípravu i zpracování daleko snadnější než například plněné ořechy nebo rohlíčky. Já jsem košíčky pekla 2 dny po sobě, abych doladila těsto kvůli sladkosti, a byla to hračka. Těsto krásně vyšlo, dokonce lépe než předešlý den. Měla jsem velkou radost, že budu mít pro vás po dlouhé době zase něco nového a sladkého 🙂
Užijte si pečení, mlsejte, buďte zdrávi a mějte krásné Vánoce!
A i když zrovna nepečete, nevadí. Dopřejte si klid, pohodičku, procházky, pohádky nebo návštěvy u přátel.
Je to mnohem víc než uklízení a honba za nákupem vánočních dárků.
A v této době se nám TO skutečně důležité pro život zrcadlí na každém našem kroku. Máme to přímo před očima 🙂
S láskou na vás na všechny myslím,
Marky
Všechna práva vyhrazena. Žádná fotografie, text, ani část textu tohoto příspěvku nesmí být kopírována nebo komerčně využívána bez písemného souhlasu administrátorů Marky SCD recepty
Dekuji za meily skousim vse co mate na vebowych strankach varit pect je to opravdu chutnejsi a myslim ze zatim po mesici je videt zmena v listopadu jdu zas na krev tak uvidim zatim jak sem byl na prvnim odberu slo vydet minimalni zmeny k lepsimu zatim vam dekuji myslel sem ze to bude drazsi ale financne je to levnejsi a dekuji za recepty
Romane, moc Vás zdravíme! Děkujeme ze zpětnou vazbu, máme radost, že se Vám daří, a věříme, že to bude znát i na výsledcích z krve, uvidíte 🙂
Nemusí pršet, stačí když kape se říká, tělo se Vám jistě odvděčí 🙂
Hezký den Marky a Radku.
Marky košíčky jsou úžasné. Velké díky za recept.
Požehnané Vánoce přeje Ivana
I Vám krásný den paní Ivano, doufám, že budou chutnat 🙂
Krásné a poklidné Vánoce! <3
Dobrý večer, manžel má na med alergiu, čím ho mozem nahradiť? Vo tak kokosový cukor, xylitol ? Dakujem
Lucie, zdravím Vás. Kokosový cukr není vhodný pro uzdravování pomocí SCD, Xylitol též není vhodný, podívejte se do naší tabulky ANO/NE.
Můžete použít, než odezní pomocí SCD alergie, datlový sirup. Já jsem ho právě použila při prvním pečení, ale byl na mě málo sladký, a taky cukroví tak hezky nevonělo jako s medem ale to nevadí. Je to možná alternativa, jen ho dejte stejně jako medu, alespoň těch 70 g. A nebojte se, ono je to hodně sladké, ale po upečení je to mírnější 🙂
Děkuji za další sladký receptík.
Přeji všem krásné a pohodové Vánoce.
Myslete na to že přijde Ježíšek a ne hygiena. 🙂
Co mám svoji rodinu, dělám si Vánoce po svém.
V klidu a v pohodě, žádné závody o nejvíce druhů cukroví, nejlépe nazdobený byt, popřípadě i komín 🙂
Čeho jsem se ale nezbavila je strašná touha po dárečcích, tak jsem si to vyřešila tak, že si vše co si koupím od léta, balím do vánočního papíru a to je pak super překvapení.
Krásné a pohodové a hlavně ve zdraví
Sabino!! To je super s těma dárečkama!! Já tohle slyšela kdysi dávno od jedné své známé, a moc se mi to líbilo. Taky ráda nakupuju dárečky 😉
Ale nikdy jsem to nedokázala praktikovat. Ale kdo ví, třeba příští rok to vyjde. A ano, překvapení máte dvojí, i pro Vás! To se mi moc líbí, díky za připomenutí! 🙂
Krásné pohodové Vánoce!
Tak to je super Marky v patek vyzkouším pak pošlu foto moc se těším zlaticko nase
Těším se! Ahooooj 🙂