Kokosové lívanečky nejen do 1. fáze
  • Množství: 13 kousků
  • Čas přípravy: okolo 2 min.
  • Čas vaření: 15 - 20 min.
Tisk

Kokosové lívanečky nejen do 1. fáze

By 14.5.2017

Před nějakým časem jsem čekala na kamarádku a protože měla zpoždění a byla zima, ukryla jsme se do nedaleké zdravé výživy, kam s Radkem občas rádi zavítáme. Chodíme sem kromě nákupu také okukovat co je nového, co ještě neznáme a dalo by se vhodně využít pro SCD výživu. A tak jsem pořídila nějaké raw tyčinky na ochutnání, další koření, konkrétně koření na pizzu a na sladké pečení. A když jsem si razila cestičku k pokladně, zaujala mě v jednom z posledních regálů kokosová mouka. Hned mě napadlo, že by se mi před Vánocemi hodila na posyp pracen, které jsem velmi nutně potřebovala sněhobíle "pocukrovat".  Skončila zamozřejmě také v mém nákupním košíku s tím, že něco vymyslím. A dobře jsem udělala 🙂
Správný čas pro její využití přišel ve chvíli, kdy bylo v naší lednici krom pěti vajec, másla připraveného na způsob Ghí a zásob zavařenin dokonale vymeteno. To ne že bychom šetřili nebo drželi hladovku, ale měli jsme těsně před nákupem, oba jsme pracovali a nechtělo se nám jít v tu chvíli do obchodu. Jenže co chcete uvařit z vajec?? Při pomyšlení na vaječnou omeletu se ve mě ozvalo "néééééééé!", a v tu chvíli jsem si vzpomněla na kokosovou mouku. A bylo. Nouze naučila Dalibora housti a mě Vesmír v nouzi poslal do cesty kokosovou mouku a nápad na nový recept 🙂
Lívanečky jsou slaďoučké, jednoduché a rychle hotové. Jsou vhodné na snídani, oběd či jako zákusek, je to jedno. Když potřebujete zachránit, máte velký hlad nebo velkou chuť, a nebo se nacházíte v 1. fázi na SCD. Tím pádem máme do začátku další mouku společně s banánovou, a s tím už se dají v kuchyni dělat velké věci. Myslím, že by si také kokosová mouka zasloužila své místo na výsluní, co říkáte?

Mouka se dá na internetu koupit levněji, pokud si budete chtít koupit větší množství, určitě se to vyplatí. Ve zdravé výživě jsem zaplatila za 200 g 59,- Kč, v další zdravé výživě jsem dala za 250 g 88,- Kč, a v e-shopu za 1000 g 149,- Kč, a to se vyplatí, zvlášť když mají akci "doprava zdarma" 🙂

Důležitá poznámka za pár dnů po zveřejnění receptu.
Na základě některých komentářů bych doplnila ke kokosové mouce tolik. Mouka dražší, ta ze zdravé výživy je oproti té v kilovém balení daleko bělejší, kokosovější a jemněji umletá, lépe voní. Ta levnější, kilová je taková lehounce do hněda a o něco hrubší. A teď úplně nevím která mouka je kvalitou lepší, co myslíte? Když čtu, že je mouka drahá, tak nevím co si mám myslet. Vzhledem k tomu, že mouky je kilo a spotřeba v receptu nízká (2 polévkové lžíce), tak si nemyslím, že je drahá ve srovnání s jinými druhy mouk, třeba ořechovými. Je dobré si také spočítat jak dlouho vydrží, určitě nebude třeba každý den. No jak pro koho, že Radku Kudrno? 😀
Já sama spíš řeším kvalitu suroviny, protože holky, dámy, děvčata, ženy, úžasné bytosti, bohyně, pánové, muži, je důležité si uvědomit, že jídlem, které uvaříme se chceme vyživovat, že je to výživa pro zdraví, a že naše těla za kvalitu tedy rozhodně stojí. Je třeba zamyslet se nad tím, že když koupím za levno, tak někde se prostě něco musí ošulit, aby cena byla nízká, a co potom tedy dostanu do těla?

Nová informace - před týdnem (asi 17.8.) jsem koupila kokosovou mouku Adveni, v e-shopu Biolevel za 128.- kaček za kilo, kvalita vynikající, cena ještě více 🙂

 

Ingredience

Postup

1./ V menší míse metlí rozmíchám vejce, sůl, med a kokosovou mouku. Nechám 3 minutky odpočinout, kokosová mouka má tendenci nabrat, nasát vlhkost.

2./ Pánev rozehřeji na středním ohni (5. stupni z 9) a přidám kokosový olej, na kterém smažím malé lívanečky. Na pánev je dávám pomocí polévkové lžíce. Těsto by mělo být tekutější, přidávejte mouku raději postupně.

3./ Hotové lívanečky na talíři posypu skořicí a poliji kapkou medu. Dá se přidat tvaroh připravený odkapáním 24h SCD jogurtu, přislaďte ho medem. Nezapomeňte na svoji domácí marmeládu, ta je s lívanečky také úžasná 🙂

P.S. Sladit se dá i datlemi, které přidáte místo medu, můžete je použít jak v těstě tak i tvarohu, mixujete ponorným mixérem.

Mlsejte a buďte zdrávi!
Marky

Všechna práva vyhrazena. Žádná fotografie, text, ani část textu tohoto příspěvku nesmí být kopírována nebo komerčně využívána bez písemného souhlasu administrátorů Marky SCD recepty

fb-share-icon
Tweet
fb-share-icon
Vydal(a) S 78 komenáři