Čočkové placky (tortilly, wrapy, palačinky)
  • Množství: 8 - 10 placek (tortill, palačinek, wrapů)
  • Čas přípravy: namočení + 5 min.
  • Čas vaření: 1h 30 min
Tisk

Čočkové placky (tortilly, wrapy, palačinky)

By 29.9.2020

Dnes, moji milí, vše potřebné uvidíte a uslyšíte ve videu. Vypsala jsem vám zde pouze ingredience, postup a naši speciální vychytávku. Kdo by rád viděl víc, třeba i toho, kdo bude vařit se mnou, pusťte si video :) Uvidíte náš vařící debut a doufám, že vás i pobaví :) Naše poprvé bylo i tom vyzkoušet si spoustu věcí kolem natáčení, protože natáčet povídací příspěvky do Blogu je jedna věc, takové to video co vám Radek posílá každou neděli, zatímco natáčení videa, kde se vaří, kde je potřeba spousta techniky a vybavení, místa, atd., tak to už se podobá hranému filmu :))) Je to fakt velká věda a spousta práce kolem. Já si říkala, že to budeme mít za 2 hodinky "sakumprásk" hotové, plus nějaká ta postprodukce, střih a tak. Jenže, ono se první 2 hodiny chystalo prostředí, technika, další 2 hodiny vzaly moji přípravu a taky plán a postup, jak to vůbec provedeme, což se stejně nedalo dodržet, protože samotné vaření si řeklo o svůj vlastní, individuální plán :) Dnes celý den Radek video stříhal a teď večer, je 17:47, sepisuji pár vět o tom všem, tak doufám, že zítra budeme mít hotovo a nachystáno k odeslání :) Příprava video-receptu nám zabrala 2 dny, ale to tak je. Nic se nedá uspěchat, protože spěch a tlak ničemu nepomáhá, zvlášť když se něco tvoří. A musí to i bavit. A nás baví dělat tyhle věci kolem SCD, baví nás, když to pomáhá ku zdraví a spokojenosti. Když si najdete čas, napište nám prosím, jak se vám video líbilo nebo nelíbilo, co říkáte na recept, jestli chcete nějaký další nebo nějaký konkrétní, protože pro nás je každá zpětná vazba moc důležitá, chceme dělat SCDčko co nejlépe :)
Marky a Radek

Ingredience

Postup

1./ Čočku namočím přes noc, po dobu 12 h.
2./ Druhý den po několikerém proprání dám čočku do mixéru spolu s vodou, solí, česnekem a rozmixuji. Výsledkem je tekuté těsto.
3./ Rozehřeji pánev, tu pak ztlumím na stupeň č. 4 (z 9) a těsto na ni rovnoměrně rozliji (můžete použít olej). Pak zvýším teplotu o 3 stupně a peču zlato-růžova, asi 4 - 5 minut. Pak placku obrátím a opět propeču po stejnou dobu.
My teď máme novou kuchyň, jinou plotnu, jiné nádobí, takže se tak trochu učíme vařit od začátku, recepty si musíme odzkoušet, pohlídat, kolikrát je třeba pracovat trošku jinak, takže každý z vás jede podle vlastní praxe, jasné? :)

S plackami se dá různě pracovat, vymýšlet různé varianty. Můžete je plnit například špenátem a vytvořit rolky, recept na Špenát masálá najdete ZDE. Můžete si udělat houbovou náplň, masovou, rajčatovou, můžete si nakrájet vaši oblíbenou syrovou zeleninu na tenké tyčinky a zabalit je do placky. Doporučila bych připravit si Domácí SCD majonézu, recept najdete ZDE a takto připravenou rolku si do ní namáčet, jak je libo, můžete namáčet i v Rajčatovém čatní - recept ZDE.

Ve videu nabízíme také naši vychytávku, chuťovou bombu, prostě něco po čem se vy a následně i ti co budou ochutnávat doslova utlučete :) Ještě musím dodat, že placky uchováváme v lednici. Ovšem, v lednici placky zvlhnou a je nutné dostat z nich vodu, takže pokud si je budeme dopřávat další den, je třeba je znovu a na sucho v pánvi ohřát. A ta vychytávka? Vychytávka spočívá v tom, že těm plackám v pánvi ještě trošku "přikouříme". Plotnu rozehřejeme na st. č. 8 a opékáme tak, aby se vytvořily takové ty tmavší skvrny, dělávaly to tak naše babičky na kamnových litinových plotnách. Jakmile je placka takhle opečená z obou stran, potřeme ji olejem s rozetřeným česnekem a přimázneme Feferonkovou salsu italskou. Radkovi to připomíná chuť langošů. Já placky posypávám ještě parmezánovou moukou. Je to fantazie. Když mě tohle napadlo s plackou udělat a poprvé jsem si kousla, myslela jsem, že to není možný, že je to tak moc dobrý!!! :) Že člověk může takhle jíst a přitom zdravě. Jako nebudu vám tady nic skrývat, polil mě pocit štěstí, že si takto ve zdraví labužíme. Byl to úžasnej, nepopsatelnej pocit. Já tuším, že v tuto chvíli bude spousta z vás vědět o čem to tu píšu...
Mějte se moc krásně, užívejte si život v přítomnosti, vařte si dobrůtky a radujte se společně se svými blízkými a milými, dělejte to, protože nikdo jiný to za vás neudělá,
Marky

 

KLIKNĚTE ZDE: pro recept od Joea z Luvele

Všechna práva vyhrazena. Žádná fotografie, text, ani část textu tohoto příspěvku nesmí být kopírována nebo komerčně využívána bez písemného souhlasu administrátorů Marky SCD recepty

fb-share-icon
Tweet
fb-share-icon
Vydal(a) 27 komentářů