Ingredience:
vejce – 5 kusů (322 g)
sůl – 1 plná ČL
soda – 1/4 ČL
olej – 5 PL
celé ořechy pekany – 1 hrníček (270ml, 130 g)
sušená rajčátka (rozmixovaná na hrubší mouku) – 5 PL
strouhaný parmezán – 160 g
olivy 🫒 – asi 10 kusů
čerstvá bazalka – lístky z 1 větší větvičky
česnek – 8 středně velkých stroužků
Postup:
Ahoj, moc vás zdravím a mám pro vás další z mých receptů, abyste si mohli vyzkoušet a ověřit, že uzdravování jídlem navíc skvěle chutná… věřím, že si chlebík inspirovaný Itálií zamilujte!
Do větší mísy dám vejce, sůl, sodu, olej, ořechy a rozmixuju… přidám sušená rajčátka a ještě jednou rozmixuju…
Na jemno nasekám česnek, také sýr nastrouhám, nastříhám bazalku, vše vmíchám do těsta.
Troubu rozpeču na 170 °C… můžete i na 180 °C..
Těsto přendám do pečící silikonové formy, posypu ho olivami na kolečka nakrájenými a špachtlí jemně vmáčknu do těsta.
Délka pečení je od 35 – 38 minut, kdo si zvolí teplotu vyšší, čas se zkrátí na 30 minut.
Ke chlebu se hodí prosciutto crudo, italská šunka nebo si můžete dopřát šunku od pana Pandrholy.
Kdo chce, může si šunku na drobno nakrájet a vmíchat přímo do těsta, chlebík pak už nemá nic, co by mu chybělo, stačí nakrájet a jíst.
Recept je skvělou volbou na vaše letní výlety. Užijte si tento čas…mějte se krásně a buďte zdrávi!
8 replies to "Chlebík po Italsku"
Dobrý den, děkuji za výborný recept. Včera jsem upekla a moc jsme si pochutnali. Přeji krásné letní dny. Alice
Rádo se děje 😉
Ať se pořád daří 🙏
Dobrý den, recept jsem přečetla právě teď, jsem jím naprosto nadšená, skvělé ingredience. Určitě co nejdřív vyzkouším.
Také oceňuji udávání množství: olej na lžíce, ořechy na gramy i ml.
Ale právě na ty pekany se chci zeptat: je důležité, aby šly do směsi celé a až s ní byly rozmixovány? Nemohla bych si je nahrubo rozsekat v choppru?
Možná jde o to, zabránit oxidaci ? Děkuji za recept i odpověď. Helena
Zdravím, paní Heleno :)
Oxidace nastane právě tím nasekáním nebo se pletu? A také tím, že ořechy zbavíte slupky, atd. Navíc by jste musela nechat ořechy někde delší čas stát, na světle např. Jestli si chcete ořechy nejdřív rozsekat a pak vmíchat do těsta, to nechám na Vás, ale, nepřidáváte si tím zbytečně práci? Domnívám se, že tím, že ořechy namočíte do směsi, nedojde k oxidaci. Ořechy změknou a ušetříte ruční mixér, tedy pokud to děláte ručním jako já :)
Děkuji za vaši reakci a otázku, mějte se pěkně, Marky
Dobrý deň, vaša pani manželka je úžasne šikovná s veĺkou vynaliezavostou.Blahoželam Vám obom k tak premyslenej a chutnej strave.Prajem pekné leto.Dana
Milá Danielo, moc Vám děkuju, doufám, že Vám bude chutnat :)
Marky
Na emai mi nic nepŕišlo
Odběr našich zpráv jste zrušila 29.5.2026 v 17:42:12.